乾燥の仕上げ

　乾燥がおわってからまる一日乾燥機で寝かせていたが、

　嵐の前の静けさで、雨もやみ晴れてきたので、もみの水分量を図るために乾燥機のなかで「通風」しながら測定しました。

　理想どうり１５．２％でしたが、手持水分計では１４．２％で、次回からの乾燥機の補整をして終了しました。

　あとは天気のよい日に、籾摺り機とライストリートメントで玄米にして、

　低温保冷庫で保存します。

　１４°でいつでも保冷するほど旨味がでてきて、美味しいおコメになります。